ELINSVARDH

 

Ökat intresse för närproducerat och ekologiskt

Under ganska kort tid har intresset för närproducerat, vegetariskt och ekologiskt vuxit sig väldigt stort. Människor som aldrig tidigare ens reflekterat över djur, natur och miljö har plötsligt fått upp ögonen för dessa ämnen. Man vill minska de dåliga utsläppen i naturen och tar nu gärna sitt ansvar för det de handlar. Detta är givetvis goda nyheter för bl.a. svenska bönder, som kan höja kvaliteten på sina produktioner och arbeta för att ta fram kvalitet istället för kvantitet. Äter man inte kött varje dag så kan man gärna betala lite mer för det kött man köper när man köper det. Alla vinner på detta. När man köper närproducerade matvaror så stärker man samhället man lever i. Man slår ett slag för miljön också, samt den egna hälsan. Närproducerade årstideberoende matvaror är i regel de som ger bäst näring. 

 

En fåfäng bonde

Tidigare skrevs denna blogg av "mjölkbonden" Elin Svärdh som lever sin dröm på en gård i de småländska skogarna. Innehållet rörde allt som ett liv på en bondgård för med sig och man bjöds på en fantastisk inblick i allt från odling till mjölkning av kor. Samtidigt hade Elin en fäbless för skönhet och sade sig vara lite för fåfäng för det liv hon lever. Det fanns en hel del inslag som handlade om hud, hår, make-up och mode vilket gav en intressant kontrast till det övriga innehållet i bloggen. Besök gärna Elin på Instagram.

Denna blogg fortsätter att handla om samhälle, miljö, mat, hälsa och skönhet. Hoppas att du ska trivas!

 

Sida 2

Dags för en kräftskiva på landet

24 aug 2018

Varje år i augusti brukar vi se till att ha en kräftskiva här hemma för våra vänner. Självklart fiskar vi våra kräftor på egen hand. De är de allra godaste. Dock har det hänt att vi fått köpa till extra, då det inte alltid funnits tillräckligt. Vi brukar bjuda många vänner, så vi har oftast ett festtält uppsatt. Det är som ett partytält men lite större. Förr hyrde vi tältet från ett ställe som även har evenemangsutrustning och annat. De heter hyrtältet.se och det är smart att hyra om man inte har eget festtält. Nu har vi dock köpt ett eget.

Massa goda tillbehör

Det räcker så klart inte med bara en massa kräftor att äta. Vi brukar även baka ett gäng pajer, sedan bakar jag ett eget bröd, samt sätter egen snaps. Ska ge er recept på ett gott bröd till kräftorna här!

Brödet jag gör är foccacia, det går att smaksätta olika, men jag gillar med rosmarin, så det är det receptet ni får.

Du behöver:
Grundrecept focaccia
25 g färsk jäst, 1/2 pkt
3 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
2 msk honung
1 msk flingsalt
7 dl vetemjöl special
Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning

Rosmarinfocaccia
1 sats focacciadeg (se grundrecept)
4 kvistar färsk rosmarin
Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning

Focaccia, grundrecept
Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en bunke.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.
Jäs degen till dubbel storlek i en bunke täckt med bakduk, i cirka 35 minuter.
Sätt ugnen på 220 grader, varmluft.
Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar, knåda den lite och lägg på två oljade plåtar med lite flingsalt i botten.
Platta ut degarna tills de är cirka 1-2 cm tjocka och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt.
Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene, cirka 10 minuter.

Baka ut degen och jäs den på en plåt enligt grundreceptet. Krossa hela kvistar med rosmarin i mortel. Tillsätt lite olivolja och gnugga rund rosmarin och olja i morteln. Sätt fingrarna i degen så att det en formas massa hål, ringla över rosmarinoljan och strö över flingsalt.

Det är aldrig så vackert som just precis nu

10 aug 2018

När man älskar naturen så till den grad att man väljer att leva på en gård i tider då man verkligen inte behöver leva på en gård, då finns det mer än bara kärlek i kärleken - det finns ett omättligt behov. Under många, långa vintermånader sliter man hårt ute i stallarna, mot kyla, mörker och brist på energi. Men när sommaren kommer och alla intryck överväldigar en med sin rikedom, då minns man varför man valt det här livet. Och det är värt allt mörker och all kyla och all energi man investerar... Jag är lika hänförd varje år!

 

Hudvård behöver inte vara så krångligt

19 jun 2018

Många tror att en bonde bara går omkring i en overall och gummistövlar hela dagarna och att när det gäller kroppsvården så räcker det med en dusch en gång i veckan. Om ni bara visste hur fel ni har! Jag är bonde själv och vet vad jag pratar om. Visst går vi mycket i både overaller och även i stövlar men när det gäller att göra sig fin så har vi precis lika höga krav som alla andra tjejer. Däremot så behöver jag kanske inte krångla till det för mycket och åker inte på olika spa-hotell där de erbjuder behandlingar. Jag sköter det mesta hemma, och är väldigt nöjd med det!

Jag köper kvalitetsprodukter på nätet

När jag pratade om detta med en kompis så skrattade hon lite och sade lite på skoj "använder du komjölk då eller?" och jag skrattade hur länge som helst. Nej, självklart inte. Jag köper mycket av mina skönhetsprodukter online. Jag har hittat en sida som både har alla de saker jag behöver, och samtidigt har ett bra prisläge. De heter Dermastore.se och har specialiserat sig på just hudvård för både kvinnor och män. De har även en hel del hårvårdsprodukter i sitt sortiment och också parfymer. Jag har inte testat någon parfym ännu men har tänkt beställa en flaska. Jag hoppas den hinner hit innan midsommar så jag kan ta på mig en ny spännande doft. Om den inte gör det så får jag spara den till något annat tillfälle.  

Fårmjölk för huden

10 jun 2018

Vi har mest kor här på gården, men vi har också några får för mjölken och ullens skull. Jag gillar fåren, de är mer lätthanterliga än kossor, plus att man ju får så mycket fint från dem. Mjölken gör jag yoghurt på och den yoghurten är så fin... Det går inte att hitta sådan yoghurt i butik! Sedan brukar jag faktiskt spara lite av mjölken också för att stryka på huden. Ingen ansiktsmask jag någonsin testat har gett så fint resultat som färsk fårmjölk. Det är nog e-vitaminet... och kanske den höga proteinhalten. Magic!

Ta en liten semester

13 apr 2018

Ibland måste man ta in en avbytare och åka på semester. Oftast undviker jag att flyga, det är ju stor miljöpåverkan på det. Men vissa ställen går inte att resa till om man inte tar ett plan. Som resor till Peru. Svårt att ta sig dit på annat sätt. Det man kan göra är att välja en resebyrå som tänker på miljön. Som Inca Tours, som har hållbara resor enligt deras hemsida. Sedan är ju flygbolaget allt bättre på att ta hand om miljön med nu för tiden.

Se mig omkring

Jag har länge tittat på just resor till Peru, det är ett land som lockat ett tag. Det finns så mycket att se i Peru, sen vill jag ju gärna vandra Inkaleden med, det är en dröm! Om man bokar med Inca Tours, så kan man dels få resa runt i Peru, men även då se och vandra Inkaleden. Väljer man en resa till Peru, så får man uppleva Amazonas djungler och se de vackra vyerna över Titicacasjön. Inkaleden är ett tillval, och då får man följa med guider och se är staden Cusco, inkaruinerna Machu Picchu, Nazca och en massa mer. 

Boka en resa

Jag är grymt sugen på att boka en resa, och få se allt detta i verkliga livet. Har sett det på tv, men det är ju inte riktigt samma sak som att vara där själv. Får se om man inte kan beställa en resa och åka i januari, eller februari!

 

 

Minnen från barndomen

25 mar 2018

Ibland så dyker minnena upp när man minst anar det, man kan sitta och leta efter en bra hudkräm när man snubblar över en sajt som helt plötsligt gör att man minns saker från när man var barn! Så var det förut idag, jag var ute på https://www.skonhetsguiden.se/ och började läsa lite om nyponfröolja och direkt var det som att åka snabbtåg tillbaka i tiden. Minns hur jag lekte med grannbarnen och en av grabbarna smög upp bakom mig och jag kände hur han stoppade ner något innanför kragen på mig och började sen gnugga allt han kunde på ryggen på mig. Det var klipulver!

Jag fick duscha jättelänge

Han hade plockat nypon från en buske och tagit ur fröna och det var de han hade stoppat innanför tröjan på mig. Jag kan lova att det kliade rejält! Pappa satte mig i duschen med lite kallt vatten och där satt jag en stund. Det är kul med minnen, och att de kan göra sig påminda helt oväntat. Jag var ju som sagt bara ute efter att hitta en bra kräm. Istället så hittade jag massor av fakta om nypon som jag inte visste om och det kan nog också bli så att jag går till butiken och köper nyponfröolja eftersom det har en återfuktande effekt på huden och det var ju precis det jag ville ha. Sen får vi se om jag hittar lite nypon själv som jag kan använda och få det att klia på nån jag känner! 

Min väninna har skaffat fantastiska bröst

9 mar 2018

För ett par dagar sedan hade jag besök av min bästa väninna. Hon berättade (och visade) att hon har gjort en bröstförstoring. Hon var mycket nöjd över sina bröst, och jag unnar henne det. Hon har i flera år haft komplex för sina bröst och känt att de både har vart för små, så väl som att de inte haft samma storlek. Hon har länge gått och funderat på just detta med att göra en bröstförstoring, men tvekat, då det ändå vart en operation som skulle göras. Men så hittade hon ett ställe, Bellakliniken, som gör bröstförstoringar på ett lite annorlunda sätt.

Bröstförstoring utan stor operation

Bellakliniken som hon gjorde sin bröstförstoring använder sig av en helt ny teknik, nämligen endoskopisk operation, eller om det även kallas för, titthålsteknik. Det blir då ett mindre ingrepp och inte en stor operation där man behöver skära upp stora delar för att sätta dit implantatet. 

Hon är så nöjd!

Min väninna är verkligen nöjd nu över sina nya bröst och ja, de såg bra ut. Själv har jag inte tänkt i de banorna att operera brösten. Jag går ju ofta ändå i bylsiga kläder här ute på landet bland mina djur. Så jag har inte behov av att förstora mina bröst, men jag tycker det är bra att det finns för dem som verkligen behöver det. Det så att även de kan känna sig nöjda med sig själva, sin kropp och sina bröst.

Tankar kring framtiden

23 feb 2018

Livet som bonde är egentligen det bästa som finns och det skulle krävas rätt mycket innan jag byter jobb, det kan jag lova. Det finns dock dagar då jag ändå går och funderar på hur framtiden kommer att se ut. Kommer jag att ha kvar lantbruket, eller kommer jag att bli tvungen att sadla om och hitta något annat att jobba med när jag blir äldre? Det är många tankar som snurrar omkring när jag börjar fundera och en av de saker jag tror att jag skulle gilla är att pyssla med matlagning. 

Men då vill jag fortfarande vara min egen chef

Det skulle vara rätt skoj att starta en egen restaurang tror jag. Visst är det en hel del jobb och massor man inte har koll på idag. Men allt sånt går att lära sig! Satt faktiskt en stund tidigare idag och kikade på nätet och hittade ett företag som heter Attenda som är konsulter för restauranger. Hos dem kan man få bra tips för att starta sin firma och det är ju inte dumt att få lite hjälp. 

Ekologiskt är nog bäst

Om jag skulle ta steget fullt ut och börja om på ny kula så blir det nog mest troligt en restaurang. Där tänker jag mig att jag kommer att laga riktigt god husmanskost tillagad med kärlek och värme på ekologiska produkter och speciellt närproducerat. Men än så länge är det bara fantasier och drömmar och så länge jag älskar att vara bonde så kommer jag att fortsätta med det. 

Hur tänker man mer på miljön?

9 feb 2018

Många personer vill gärna leva miljövänligt och ekologiskt, men är osäkra på hur man ska göra det. Man tänker på växthuseffekterna och vad man kan göra för att minska sina egna utsläpp. Det finns mycket man kan göra, på egen hand, för att tänka miljövänligt och handla miljövänligt. Det finns en mängd tips på nätet om hur du ska tänka och leva så miljövänligt som möjligt. Alla kan göra något, för det är bättre än inget. Nedan så ger även jag dig lite tips!

Hur du kan leva mer miljövänligt

Det finns ett par saker i vardagen som du kan göra för att du ska kunna leva mer miljövänligt. En av dessa saker är att köra en bil, som drivs av el, eller av etanol. Andra saker du kan göra är att tänka på din egen sophantering. Du kan återvinna och sopsortera olika material och slänga dem där de hör hemma. Se över vad du har för olika sorters tvättmedel hemma, en del sköljmedel är giftiga för miljön, men det är inte alla som vet. Det går att använda sig av ättika i stället, då detta gör  tyger mjuka, samt att det är ett mer miljövänligt alternativ. Om du vill att kläderna ska dofta gott, så kan du ta olika eteriska oljor.

Andra saker som är bra att göra är att minska på användandet av plast. Det finns andra alternativ. Tygpåse istället för plaspåse, glasburkar istället för plastburkar och så vidare.

 

Miljömärkning och miljöpåverkan

25 nov 2017

Miljötänk, det är en viktigt sak tycker jag. Det gäller det mesta, inte bara att man väljer ekologisk mat och mjöllk och så vidare utan att det blir en mer medvetenhet om miljön och att det sker milljöpåverkan överallt. Vad jag tycker är bra är att många företag satsar på att ha en egen miljöpolicy. En vän till mig jobbar med ventiler och ställdon och massa annat, vilket jag inte har koll på, men han berättade det att de får sina säkerhetsventiler och avstängningsventiler från Erichs Armatur. De jobbar mycket med just miljöpåverkan och de har en egen miljöpolicy. 

Mängder av olika miljömärkningar

Det finns numera väldigt många olika miljömärkningar som man kan välja bland. Jag tycker att det borde inte ens behövas några miljömärkningar utan alla varor, produkter och all mat borde vara tillverkade utifrån det miljömässigt bästa alternativet. Så långt har det inte kommit än, så då gäller det att som konsument välja rätt produkter samt handla från företag som har en egen miljöpolicy! Miljömärkning finns idag för bland annat mat, el, fisk, ekologiska produkter, trä, samt flera därtill. Som privatperson kan man även se till att hjälpa miljön genom att minska körningen, köpa produkter som är märkta samt att man även minskar på saker i hemmet. Som att inte slänga en massa saker i onödan, ha på fler lampor än nödvändigt samt massa mer saker. Sedan som företagare, kan man se till att beställa delar som avstängningsventiler, säkherhetsventiler och vad man nu jobbar med från ett företag som även de tänker på miljön.

 

 

 

 

 

Viktigt med en skön säng

24 nov 2017

Som bonde, då har man långa arbetsdagar. Det är inte ofta man kan dra sig i sängen och äta en god frukost, om man nu inte vaknar alldeles särskilt tidigt, så man hinner njuta en stund innan det är dags för mjölkning. Just att ha en skön säng att sova i, det är viktigt när man håller igång hela dagarna. Vi har satsat på att ha en kontinentalsäng, som är extra bred och extra skön. Vi bytte säng för inte alls länge sedan. Anledningen till att vi valde just en kontinentalsäng var att vi hade testat en på ett hotell, en av de få gånger vi var lediga tillsammans. Vi sov så skönt båda två så vi sa det att vi bara måste investera i en när vi kommer hem. Vi kollade in utbudet av kontinentalsängar på nätet och beställde hem!

Sover som en prinsessa!

Sedan vi bytte till en kontinentalsäng så har jag varje natt sovit som en prinsessa som det heter. Min man sover nog rätt bra vad det verkar. Just sängen är ju en viktig möbel i hemmet, man sover ju en ganska stor del av livet, lite mindre kanske som bonde, men ändå. Jag har tidigare haft ont i ryggen när jag vaknat men det har jag inte längre, så sängen gör nog underverk. Vi passade även på att köpa till nya kuddar och påslakan till denna sängen, så nu kan vi ha vårt egna lilla "hotell" i sovrummet. 

Varför har inte alla osynlig tandställning?

17 nov 2017

Ser du att jag har en tandställning? Inte det? Det är för att den är osynlig. Nähä, du tror inte på mig? Det är sant. Du ser den ju inte eftersom den är osynlig. Men så här ser den ut:

Den ligger alltså bakom mina tänder, det är därför den kallas osynlig tandställning, man ser den inte framifrån. Och den gör inte mina läppar trasiga. Dessutom är den lättare att rengöra. Det fastnar inte en massa mat i den, men det krävs ändå att jag är jättenoga med tandborstningen. För det kan fastna smuts i den bakom tänderna och det vill jag ju inte ha.

Fler borde ha osynlig tandställning

Det är inte roligt att bli retad för att man har en tandställning, vilket händer alltför många som blir tvungna att ha det. Med en osynlig tandställning behöver ingen veta om att man har tandställning. Inte för att jag fattar varför någon retar en annan bara för att man har en tandställning. Men barn är barn, det de gör är ganska ologiskt och oförståeligt. Särskilt när det kommer till att reta ett annat barn. Så alla föräldrar; skaffa osynliga tandställningar till era barn så slipper de bli retade i skolan. roligare kan de absolut ha det.

Vem vill vara ung för evigt?

6 nov 2017

Häromdagen såg jag på Vetenskapens värld, på Sveriges television. Det handlade om människor som har tagit hjälp av datorer. Bland annat var tydligen Mark Zuckerberg, du vet Facebookgrundaren, intresserad av om datorer kunde hjälp oss att leva i evighet. Cyborger, kallades det. Människor som har datorer inopererade på något sätt. Har man till exempel kapat en arm, eller ben kan man få en protes som är halvt datoriserad, så att man kan röra på proteserna bättre än de gamla stela, som bara var av plast, eller liknande. Då är det faktiskt bättre att hålla sig levande, på andra sätt, tänker jag, än att ta hjälp av en dator. Så, man kan faktiskt hålla sig ung och leva länge, utan en dators hjälp. Däremot bör man äta bra och röra på sig ordentligt. Därför kommer här några tips på hur man kan göra från siten evigtung.se.

Så äter du bra

  • Ät gärna färgstarka grönsaker. En studie visar att antioxidanterna i färgstarka grönsaker, som i gul och grön paprika bekämpar fria radikaler. Det är ämnen som får huden att åldras i förtid. Personer som äter mer av dessa grönsaker drabbas i en mindre utsträckning av rynkor i ansiktet, enligt studien i fråga.
  • Valnötter. De innehåller samma typ av ”goda” fett som till exempel i lax. Den stora anledningen till att valnötter motverkar just eksem är att de innehåller rikligt med alfa-linolensyra. En liten påse valnötter i handväskan är således ingen dum idé.
  • Grönkål; lutemin och zeaxantin är två ämnen som absorberar och neutraliserar fria radikaler orsakade av UV-ljus. Båda finns det rikligt av, i grönkål. Äter du en handfull grönkål får du i dig mer än 130 procent av dagsbehovet med vitamin A och C. Det är två vitaminer som stramar upp huden.
  • Olivolja, två teskedar olivolja varje. Olivolja är ett av de de goda fetterna som har en extremt positiv inverkan på hudens spänst.
  • Du kan också:

  • Styrketräna. 
  • Raska promenader. 
  • Träna med en pilatesboll.
  • Skratta och tänk positivt. När du skrattar tränas både dina magmuskler och alla muskler i ansiktet. 
  • Ekologi för jordens skull

    4 nov 2017

    Vad är det vi ska göra för att hejda plundrandet av jordens resurser? Du känner säkert till datumet när vi som mänskligheten har förbrukat det som jorden har producerat under året innan. Jag kan bara säga att datumet kommer tidigare och tidigare. Vi förbrukar jordens resurser i en allt snabbare takt. Riktigt kusligt vore det om datumet kom redan någon gång i februari eller till och med i januari. Vi måste hejda den utveckling så som vi ser den just nu, och alla bör göra det. Det är bara om vi gör det tillsammans som vi kan vända trenden. En av de saker vi kan göra är att minska vår konsumtion av kött. Många vegetarianer har i alla tider fått frågan om vi verkligen får i oss tillräcklig mängd proteiner, då vi inte äter något kött. Inget kunde vara mera fel.

    Grönsaker innehåller tillräckliga proteiner

    Vi äter alldeles för mycket kött. Köttindustrin är skyldig till stora utsläpp. Köper man kött från Brasilien, Argentina eller Irland är transporterna extremt påfrestande för miljön. Därför bör man tänka sig för innan man köper kött. Väljer man att köpa närodlat och ekologiskt är det mycket bättre än att köpa importerat kött. Dessutom, om du väljer närodlat, vet du att djuren inte har utsatts för antibiotika, eller andra kemikalier som kan föras över till dig som konsument.

    Hur tillagar man kött?

    Det enklaste om du har en biff, kotlett eller vad du nu har, är att grilla eller steka den med vitlök, rosmarin och andra färska örter. Är det en fin oxfilé behöver du endast steka den på ytan, vill du ha den medelstort, bör du steka den mellan två och tre minuter på varje sida. Vill du ha den riktigt genomstekt, bör den stekas mellan fyra och fem minuter på varje sida. Kolla in detta för mer enkel matlagning.

    Stor och snygg - men utan kläder?

    13 okt 2017

    Har man en stor och snygg man och bonde som jag har, är det inte lätt att hitta snygga kläder. Det är alltid samma visa varje gång som vi ska köpa något nytt till honom. Det finns inga snygga kläder för stora män. Kläder som passar sådana som mäter mer än 2 meter är tydligen sällsynt. Det är samma med skor. Det finns bara inte så stora skor. Hittills har vi fått beställa dem från USA. Och alla jeans, shorts, skjortor, tröjor och kostymer går till halva hans armar, ben och mage. Inte för att han behöver kostymer särskilt ofta, men man tycker ju att de borde ha kläder för sådana som drar större storlekar än medelstorlekar.

    Tills vi hittade en på nätet

    Vi hittade efter tips, en klädesaffäre för män som drar XL storlekar. Vi behöver kläder för långa män. Här kan man hitta snygga kläder i stora storlekar. Här finns snygga kostymer, tröjor, träningskläder, kostymer, sportkläder och arbetskläder. Det är välbehövligt. De har till och med storlekar i 2XL-8XL och jeans i storlekar W40-W70. Så man kan vara trygg med att hitta sin storlek här.

    Finns bra priser

    Just nu är det rea och flera kläder kostar mindre än hälften av det ursprungliga priset. Här finns kläder för alla väder, som ordentliga regnkläder, skidjackor, linnen och jaktkläder i bra material. Fortfarande saknar vi de viktiga skorna. I vårt yrke är det just skor som är de viktiga. Vi är ju på språng hela tiden!

    ← Äldre inlägg