Ökat intresse för närproducerat och ekologiskt

Under ganska kort tid har intresset för närproducerat, vegetariskt och ekologiskt vuxit sig väldigt stort. Människor som aldrig tidigare ens reflekterat över djur, natur och miljö har plötsligt fått upp ögonen för dessa ämnen. Man vill minska de dåliga utsläppen i naturen och tar nu gärna sitt ansvar för det de handlar. Detta är givetvis goda nyheter för bl.a. svenska bönder, som kan höja kvaliteten på sina produktioner och arbeta för att ta fram kvalitet istället för kvantitet. Äter man inte kött varje dag så kan man gärna betala lite mer för det kött man köper när man köper det. Alla vinner på detta. När man köper närproducerade matvaror så stärker man samhället man lever i. Man slår ett slag för miljön också, samt den egna hälsan. Närproducerade årstideberoende matvaror är i regel de som ger bäst näring. 

 

En fåfäng bonde

Tidigare skrevs denna blogg av "mjölkbonden" Elin Svärdh som lever sin dröm på en gård i de småländska skogarna. Innehållet rörde allt som ett liv på en bondgård för med sig och man bjöds på en fantastisk inblick i allt från odling till mjölkning av kor. Samtidigt hade Elin en fäbless för skönhet och sade sig vara lite för fåfäng för det liv hon lever. Det fanns en hel del inslag som handlade om hud, hår, make-up och mode vilket gav en intressant kontrast till det övriga innehållet i bloggen. Besök gärna Elin på Instagram.

Denna blogg fortsätter att handla om samhälle, miljö, mat, hälsa och skönhet. Hoppas att du ska trivas!

 

Sida 2

Är jakten verkligen nödvändig?

16 feb 2019

Frågar du mig är det ett rungande ja till svar. Men frågar du en vegan som aldrig sett en älg som blivit påkörd, ett rådjur svälta ihjäl eller en räv full av skabb så lär du få ett nej. Vi är väl varandras motpoler och även om jag respekterar andras beslut att välja bort kött från tallriken så håller jag inte med. Vi kan ta vildsvin som exempel. Det är ett djur som inte hör hemma i den svenska naturen egentligen, det är en importerad ras. De förstör mängder med grödor och skog varje år, och inte sällan hör vi talas om människor som känner sig hotade. Hade vi inte jagat vildsvin hade de funnits i miljon-antal och blivit ett problem även i städerna. Så jag sitter gärna i skymningen med mtt mörkersikte för jakt och tar så många jag kan. 

Men älgar och rådjur då?

De står för väldigt många viltolyckor och då det inte finns rovdjur tillräckligt så skulle de öka enormt mycket i antal om vi inte skjöt av dem varje år. Att då inte äta upp dem vore ju rent slöseri med resurser. Det är ju också därför jag är ute i skogen med min kikare från www.handladigitalt.se och kollar lite varje dag. För att se om det finns för många djur i skogen. Jag ösnakr man kunde ha ett samtal med de som inte äter kött, men de vill inte prata. De vill bara vara arga... 

 

Vi måste värna om vår miljö

23 okt 2018

Vi såg en tävling på TV där folk använde ljus för att pynta sina hus till jul  och vi blev eld och lågor. detta är något som också vi vill göra och även om vi inte ska tävla så vill vi att det blir ljust och vackert. Men lampor drar ström, och elektricitet kommer från kraftverk och ju mer ström man förbrukar ju sämre är det ju för miljön. Och miljön är viktig för oss och något vi försöker ta hänsyn till både i vår vardag och i vårt yrkesliv som bönder. Därför faller det sig naturligt att använda sig av LED belysning. Jag vet inte om det finns så många färdiga slingor i olika färger med LED men hos Ljustema, där de säljer både LED och övrig belysning av traditionell art så kan vi kanske finna det vi söker. Eller så får vi helt enkelt bygga ihop ett eget ljussystem med LED lampor. 

Det är snart dags att planera

Om vi vill ha ett hur fyllt med belysning, som också gör liten miljöpåverkan, så är det nog dags att sätta igång planerna snart. Vi är ju trots allt i slutet av oktober redan och om bara några veckor är det första advent. Det är då vi vill ha allt igång. Vi ska sätta oss ikväll och skissa lite på hur vi vill att det ska se ut och även om det kanske inte blir lika storslaget som på bilden så tror jag att det blir både snyggt och väldigt roligt. 

Från jord till bord - Så hamnar maten hos dig

9 okt 2018

Vi bönder ser till att du får mat, men hur kommer maten från oss till dig egentligen? Jag har fått den frågan förut och jag ska försöka förklara logistiken på ett så bra sätt som möjligt. Man kan dela in det i 3 grupper egentligen. Det är grödor (som potatis, säd av olika slag, rovor etc.), mjölk och kött. Dessa kan sedan delas in i ytterligare grupper, men vi håller oss till huvudgrupperna för att inte krångla till det. 

  • Grödor: Efter skörd transportera vi bönder grödorna till en uppsamlingsplats. Där klassificeras de och vi får betalt utifrån kvalitet och vikt. Sortering sker och lastbilar hämtar upp dem och kör sedan till industrier som gör mjöl, djurfoder eller paketerar. 
  • Kött: Djuren hämtas av speciella lastbilar avsedda för djurtransporter som kör dem till ett slakteri. Där slaktas och styckas de för att sedan köras direkt ut till grossister som sedan kör dem till butiker. 
  • Mjölk: En särskild tankbil hämtar mjölken och kör den till en central där all mjölk blandas och bereds för att paketeras. Ekologisk mjölk kan hamna i "vanlig" mjölk, men aldrig tvärtom. 

Vi får också mat från utlandet

Alla de saker vi inte kan odla själva, och de saker som inte räcker till av vår egen produktion, skeppas in till Sverige med tåg, lastbil, båt eller flyg. Du kan läsa mer om hur olika transporter påverkar oss i artiklar om logistik. Vill du hjälpa till att värna om miljön? Köp svenskt så ofta du kan! 

Vi är bjudna på bröllop

19 sep 2018

Nästa månad, i oktober, då ska jag och man ta oss från Småland till Skåne och då på ett bröllop. Vi fick inbjudan för ett tag sedan och på den stod det Bröllop i Skåne - Flädie Mat och Vingård. Det är ett par goda vänner till oss, som äntligen ska gifta sig. De har väl bara vart förlovade si så där 10 år eller nåt! Så det var ju på tiden att det sker om man säger så. Eller ja det är väl inget fel i att vänta, så sett, men bröllop är ju mysigt, så vi tycker det är bra att de slår till. 

Vi får ta ledigt från djuren

Vi kommer att ta bilen till Skåne och stanna där hela helgen då bröllopet är. Så vi har sett till att ta in en avbytare den helgen som tar hand om våra djur. Det är ju så att är man bonde, så är det inte bara att åka iväg hux flux. Det är därför vi sällan kommer iväg på saker och ting om vi inte får reda på det i god tid så att vi kan planera och få in hjälp till gården. Men nu hade vi ju fått denna inbjudan i väldigt god tid, tror det damp ner i brevlådan för 6 månader sedan eller nåt. Det är bra när folk är ute i god tid med saker så att man kan vara med på det som händer!

Ibland vill man vara extra fin

19 sep 2018

Till vardags så gör jag inget särskilt med mina naglar eller så. Som bonde så använder man händerna dagligen och det skulle inte funka med akrylnaglar eller så ute i ladugården. Nagellack är väl inte heller något jag till vardags sätter på. Dock är det ju som så att ibland vill man ändå vara extra fin. Som de tillfällen man blir bortbjuden på något. Då är det bra att man kan göra naglar Göteborg. Ska faktiskt på bröllop snart och då ska jag göra en manikyr tänkte jag. Vet inte vilken salong, men har hört talas om Timecenter.se att man ska kunna söka efter salonger

Göra sig vacker

Detta bröllop jag ska gå på, det är om ett par veckor. Det är en nära vän till mig som ska gifta sig. Har tänkt att utöver göra naglar Göteborg även unna mig ett besök till frisören samt kanske även en massage. Det är inte fel att ibland lyxa till det och då särskilt i samband med att man ska på något. Jag tror man ska kunna söka efter frisörer och annat med på Timecenter.se så att man får den bästa.

Får ta in avbytare

Kommer vara borta på bröllop över en helg helg, så då blir det att vi får ta in en avbytare som det heter. De sköter om våra djur helt enkelt. Det är tur att man kan göra så när  man har behov av det för även vi bönder har ju behov av att vara lediga.

Mysig spansk afton hemma

17 sep 2018

Ibland får man lyxa till det lite hemma och laga lite god mat och ha det mysigt. Det gjorde jag förra helgen med min man. Vi hade en egen liten spansk afton tillsammans, med smårätter, tapas och annat smått och gott. Vi har pratat om att åka till Spanien och även kanske köpa något eget i Spanien. Det finns ju många Mallorcafastigheter att välja på.

Vad åt vi för gott?

Vi hittade en massa goda recept på nätet med smårätter. Bland annat lagade jag detta:

Stora räkor med curry och vitlök

1 kg stora räkor med skal 
10 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 msk curry
1 dl finhackad persilja

Skala räkor och vitlök. Skiva vitlöken tunt.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek vitlöken 3-4 min.
Tillsätt räkor och curry och låt fräsa med ca 2 min. Rör i persiljan och servera genast.

Sen spansk skinka, spansk ost, rött vin, oliver, och en massa annat gott som vi lagade. Det finns ju en massa bra såna recept på nätet.

Äta spansk mat oftare

Om man nu köper ett hus i Spanien, så kan man ju äta spansk mat oftare. Nu är det kanske svårt att åka när som, mjölkbonde som man är, men man kan ju planera in och skaffa avbytare och sedan har man satsat på ett hus, så kan man vara där mer när man nått pensionsåldern, eller hur!

Dags för en kräftskiva på landet

24 aug 2018

Varje år i augusti brukar vi se till att ha en kräftskiva här hemma för våra vänner. Självklart fiskar vi våra kräftor på egen hand. De är de allra godaste. Dock har det hänt att vi fått köpa till extra, då det inte alltid funnits tillräckligt. Vi brukar bjuda många vänner, så vi har oftast ett festtält uppsatt. Det är som ett partytält men lite större. Förr hyrde vi tältet från ett ställe som även har evenemangsutrustning och annat. De heter hyrtältet.se och det är smart att hyra om man inte har eget festtält. Nu har vi dock köpt ett eget.

Massa goda tillbehör

Det räcker så klart inte med bara en massa kräftor att äta. Vi brukar även baka ett gäng pajer, sedan bakar jag ett eget bröd, samt sätter egen snaps. Ska ge er recept på ett gott bröd till kräftorna här!

Brödet jag gör är foccacia, det går att smaksätta olika, men jag gillar med rosmarin, så det är det receptet ni får.

Du behöver:
Grundrecept focaccia
25 g färsk jäst, 1/2 pkt
3 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
2 msk honung
1 msk flingsalt
7 dl vetemjöl special
Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning

Rosmarinfocaccia
1 sats focacciadeg (se grundrecept)
4 kvistar färsk rosmarin
Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning

Focaccia, grundrecept
Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en bunke.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.
Jäs degen till dubbel storlek i en bunke täckt med bakduk, i cirka 35 minuter.
Sätt ugnen på 220 grader, varmluft.
Häll ut degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar, knåda den lite och lägg på två oljade plåtar med lite flingsalt i botten.
Platta ut degarna tills de är cirka 1-2 cm tjocka och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt.
Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene, cirka 10 minuter.

Baka ut degen och jäs den på en plåt enligt grundreceptet. Krossa hela kvistar med rosmarin i mortel. Tillsätt lite olivolja och gnugga rund rosmarin och olja i morteln. Sätt fingrarna i degen så att det en formas massa hål, ringla över rosmarinoljan och strö över flingsalt.

Hudvård behöver inte vara så krångligt

19 jun 2018

Många tror att en bonde bara går omkring i en overall och gummistövlar hela dagarna och att när det gäller kroppsvården så räcker det med en dusch en gång i veckan. Om ni bara visste hur fel ni har! Jag är bonde själv och vet vad jag pratar om. Visst går vi mycket i både overaller och även i stövlar men när det gäller att göra sig fin så har vi precis lika höga krav som alla andra tjejer. Däremot så behöver jag kanske inte krångla till det för mycket och åker inte på olika spa-hotell där de erbjuder behandlingar. Jag sköter det mesta hemma, och är väldigt nöjd med det!

Jag köper kvalitetsprodukter på nätet

När jag pratade om detta med en kompis så skrattade hon lite och sade lite på skoj "använder du komjölk då eller?" och jag skrattade hur länge som helst. Nej, självklart inte. Jag köper mycket av mina skönhetsprodukter online. Jag har hittat en sida som både har alla de saker jag behöver, och samtidigt har ett bra prisläge. De heter Dermastore.se och har specialiserat sig på just hudvård för både kvinnor och män. De har även en hel del hårvårdsprodukter i sitt sortiment och också parfymer. Jag har inte testat någon parfym ännu men har tänkt beställa en flaska. Jag hoppas den hinner hit innan midsommar så jag kan ta på mig en ny spännande doft. Om den inte gör det så får jag spara den till något annat tillfälle.  

Ta en liten semester

13 apr 2018

Ibland måste man ta in en avbytare och åka på semester. Oftast undviker jag att flyga, det är ju stor miljöpåverkan på det. Men vissa ställen går inte att resa till om man inte tar ett plan. Som resor till Peru. Svårt att ta sig dit på annat sätt. Det man kan göra är att välja en resebyrå som tänker på miljön. Som Inca Tours, som har hållbara resor enligt deras hemsida. Sedan är ju flygbolaget allt bättre på att ta hand om miljön med nu för tiden.

Se mig omkring

Jag har länge tittat på just resor till Peru, det är ett land som lockat ett tag. Det finns så mycket att se i Peru, sen vill jag ju gärna vandra Inkaleden med, det är en dröm! Om man bokar med Inca Tours, så kan man dels få resa runt i Peru, men även då se och vandra Inkaleden. Väljer man en resa till Peru, så får man uppleva Amazonas djungler och se de vackra vyerna över Titicacasjön. Inkaleden är ett tillval, och då får man följa med guider och se är staden Cusco, inkaruinerna Machu Picchu, Nazca och en massa mer. 

Boka en resa

Jag är grymt sugen på att boka en resa, och få se allt detta i verkliga livet. Har sett det på tv, men det är ju inte riktigt samma sak som att vara där själv. Får se om man inte kan beställa en resa och åka i januari, eller februari!

 

 

Minnen från barndomen

25 mar 2018

Ibland så dyker minnena upp när man minst anar det, man kan sitta och leta efter en bra hudkräm när man snubblar över en sajt som helt plötsligt gör att man minns saker från när man var barn! Så var det förut idag, jag var ute på https://www.skonhetsguiden.se/ och började läsa lite om nyponfröolja och direkt var det som att åka snabbtåg tillbaka i tiden. Minns hur jag lekte med grannbarnen och en av grabbarna smög upp bakom mig och jag kände hur han stoppade ner något innanför kragen på mig och började sen gnugga allt han kunde på ryggen på mig. Det var klipulver!

Jag fick duscha jättelänge

Han hade plockat nypon från en buske och tagit ur fröna och det var de han hade stoppat innanför tröjan på mig. Jag kan lova att det kliade rejält! Pappa satte mig i duschen med lite kallt vatten och där satt jag en stund. Det är kul med minnen, och att de kan göra sig påminda helt oväntat. Jag var ju som sagt bara ute efter att hitta en bra kräm. Istället så hittade jag massor av fakta om nypon som jag inte visste om och det kan nog också bli så att jag går till butiken och köper nyponfröolja eftersom det har en återfuktande effekt på huden och det var ju precis det jag ville ha. Sen får vi se om jag hittar lite nypon själv som jag kan använda och få det att klia på nån jag känner! 

Min väninna har skaffat fantastiska bröst

9 mar 2018

För ett par dagar sedan hade jag besök av min bästa väninna. Hon berättade (och visade) att hon har gjort en bröstförstoring. Hon var mycket nöjd över sina bröst, och jag unnar henne det. Hon har i flera år haft komplex för sina bröst och känt att de både har vart för små, så väl som att de inte haft samma storlek. Hon har länge gått och funderat på just detta med att göra en bröstförstoring, men tvekat, då det ändå vart en operation som skulle göras. Men så hittade hon ett ställe, Bellakliniken, som gör bröstförstoringar på ett lite annorlunda sätt.

Bröstförstoring utan stor operation

Bellakliniken som hon gjorde sin bröstförstoring använder sig av en helt ny teknik, nämligen endoskopisk operation, eller om det även kallas för, titthålsteknik. Det blir då ett mindre ingrepp och inte en stor operation där man behöver skära upp stora delar för att sätta dit implantatet. 

Hon är så nöjd!

Min väninna är verkligen nöjd nu över sina nya bröst och ja, de såg bra ut. Själv har jag inte tänkt i de banorna att operera brösten. Jag går ju ofta ändå i bylsiga kläder här ute på landet bland mina djur. Så jag har inte behov av att förstora mina bröst, men jag tycker det är bra att det finns för dem som verkligen behöver det. Det så att även de kan känna sig nöjda med sig själva, sin kropp och sina bröst.

Tankar kring framtiden

23 feb 2018

Livet som bonde är egentligen det bästa som finns och det skulle krävas rätt mycket innan jag byter jobb, det kan jag lova. Det finns dock dagar då jag ändå går och funderar på hur framtiden kommer att se ut. Kommer jag att ha kvar lantbruket, eller kommer jag att bli tvungen att sadla om och hitta något annat att jobba med när jag blir äldre? Det är många tankar som snurrar omkring när jag börjar fundera och en av de saker jag tror att jag skulle gilla är att pyssla med matlagning. 

Men då vill jag fortfarande vara min egen chef

Det skulle vara rätt skoj att starta en egen restaurang tror jag. Visst är det en hel del jobb och massor man inte har koll på idag. Men allt sånt går att lära sig! Satt faktiskt en stund tidigare idag och kikade på nätet och hittade ett företag som heter Attenda som är konsulter för restauranger. Hos dem kan man få bra tips för att starta sin firma och det är ju inte dumt att få lite hjälp. 

Ekologiskt är nog bäst

Om jag skulle ta steget fullt ut och börja om på ny kula så blir det nog mest troligt en restaurang. Där tänker jag mig att jag kommer att laga riktigt god husmanskost tillagad med kärlek och värme på ekologiska produkter och speciellt närproducerat. Men än så länge är det bara fantasier och drömmar och så länge jag älskar att vara bonde så kommer jag att fortsätta med det. 

Hur tänker man mer på miljön?

9 feb 2018

Många personer vill gärna leva miljövänligt och ekologiskt, men är osäkra på hur man ska göra det. Man tänker på växthuseffekterna och vad man kan göra för att minska sina egna utsläpp. Det finns mycket man kan göra, på egen hand, för att tänka miljövänligt och handla miljövänligt. Det finns en mängd tips på nätet om hur du ska tänka och leva så miljövänligt som möjligt. Alla kan göra något, för det är bättre än inget. Nedan så ger även jag dig lite tips!

Hur du kan leva mer miljövänligt

Det finns ett par saker i vardagen som du kan göra för att du ska kunna leva mer miljövänligt. En av dessa saker är att köra en bil, som drivs av el, eller av etanol. Andra saker du kan göra är att tänka på din egen sophantering. Du kan återvinna och sopsortera olika material och slänga dem där de hör hemma. Se över vad du har för olika sorters tvättmedel hemma, en del sköljmedel är giftiga för miljön, men det är inte alla som vet. Det går att använda sig av ättika i stället, då detta gör  tyger mjuka, samt att det är ett mer miljövänligt alternativ. Om du vill att kläderna ska dofta gott, så kan du ta olika eteriska oljor.

Andra saker som är bra att göra är att minska på användandet av plast. Det finns andra alternativ. Tygpåse istället för plaspåse, glasburkar istället för plastburkar och så vidare.

 

Miljömärkning och miljöpåverkan

25 nov 2017

Miljötänk, det är en viktigt sak tycker jag. Det gäller det mesta, inte bara att man väljer ekologisk mat och mjölk och så vidare utan att det blir en mer medvetenhet om miljön och att det sker miljöpåverkan överallt. Vad jag tycker är bra är att många företag satsar på att ha en egen miljöpolicy. En vän till mig jobbar med ventiler och ställdon och massa annat, vilket jag inte har koll på, men han berättade det att de får sina säkerhetsventiler och avstängningsventiler från Erichs Armatur. De jobbar mycket med just miljöpåverkan och de har en egen miljöpolicy. 

Mängder av olika miljömärkningar

Det finns numera väldigt många olika miljömärkningar som man kan välja bland. Jag tycker att det borde inte ens behövas några miljömärkningar utan alla varor, produkter och all mat borde vara tillverkade utifrån det miljömässigt bästa alternativet. Så långt har det inte kommit än, så då gäller det att som konsument välja rätt produkter samt handla från företag som har en egen miljöpolicy! Miljömärkning finns idag för bland annat mat, el, fisk, ekologiska produkter, trä, samt flera därtill. Som privatperson kan man även se till att hjälpa miljön genom att minska körningen, köpa produkter som är märkta samt att man även minskar på saker i hemmet. Som att inte slänga en massa saker i onödan, ha på fler lampor än nödvändigt samt massa mer saker. Sedan som företagare, kan man se till att beställa delar som avstängningsventiler, säkerhetsventiler och vad man nu jobbar med från ett företag som även de tänker på miljön.

 

 

 

 

 

Viktigt med en skön säng

24 nov 2017

Som bonde, då har man långa arbetsdagar. Det är inte ofta man kan dra sig i sängen och äta en god frukost, om man nu inte vaknar alldeles särskilt tidigt, så man hinner njuta en stund innan det är dags för mjölkning. Just att ha en skön säng att sova i, det är viktigt när man håller igång hela dagarna. Vi har satsat på att ha en kontinentalsäng, som är extra bred och extra skön. Vi bytte säng för inte alls länge sedan. Anledningen till att vi valde just en kontinentalsäng var att vi hade testat en på ett hotell, en av de få gånger vi var lediga tillsammans. Vi sov så skönt båda två så vi sa det att vi bara måste investera i en när vi kommer hem. Vi kollade in utbudet av kontinentalsängar på nätet och beställde hem!

Sover som en prinsessa!

Sedan vi bytte till en kontinentalsäng så har jag varje natt sovit som en prinsessa som det heter. Min man sover nog rätt bra vad det verkar. Just sängen är ju en viktig möbel i hemmet, man sover ju en ganska stor del av livet, lite mindre kanske som bonde, men ändå. Jag har tidigare haft ont i ryggen när jag vaknat men det har jag inte längre, så sängen gör nog underverk. Vi passade även på att köpa till nya kuddar och påslakan till denna sängen, så nu kan vi ha vårt egna lilla "hotell" i sovrummet. 

← Äldre inlägg